La Part de l’Ange est un caviste et bar à vins idéalement situé dans le centre-ville de Narbonne, au cœur du quartier de l’Europe, à deux pas de la gare, face à l’impressionnant Palais des Sports, des Arts et du Travail, et sur une avenue largement pourvue en places de stationnement.
La porte est ouverte, on entre : sur notre droite, l’impressionnant Mur des délectations ! Un grand choix de vins s’offre à nous, des rouges, blancs, rosés, des bulles, des vins bios, biodynamiques, natures, vivants, des vins de l’Aude et d’ailleurs.
On lève le nez, les spiritueux sont là : rhums, whiskies, tequilas, vodkas, gins, eaux de vie, mezcals, liqueurs, qu’on va pouvoir déguster sur place ou emporter.
Sur notre gauche, le comptoir, pour un petit café bio signé Le Percolateur, un apéritif artisanal, une causette avec le patron… Les lumières tamisées, comme les morceaux de la playlist musicale soigneusement sélectionnés, créent une ambiance parfaite pour la détente et la conversation.
Dans la salle, les fauteuils de velours rouge invitent à s’installer confortablement et à profiter de ce temps suspendu. La bonne humeur et la convivialité règnent autour d’une des tables, garnie d’assiettes joliment dressées et de bouteilles conseillées par Thierry. Deux tables plus loin, l’ambiance est un peu plus studieuse : on profite du wifi pour vérifier un dernier mail, avant de savourer une bière bio. Toute la gamme des bières artisanales est là, sur un présentoir ; on trouve également des produits d’épicerie fine.
Le chef Mike, bien connu des gastronomes narbonnais, s’active en cuisine. Le menu du jour affiché en salle annonce des plats élaborés à base de produits frais locaux et de saison. Une autre ardoise présente les pintxos qui seront servis en soirée.
Il fait beau, comme souvent à Narbonne… Si on prévoyait une pause entre collègues après le travail, en terrasse, en partageant des tapas et en dégustant un petit vin de soif comme on aime ?
Mais nous n’en avons pas fini avec les surprises : en fond de salle, sur l’estrade, une bouquinerie propose des centaines de livres de littérature, que l’on peut acquérir à petits prix, et une belle sélection de livres sur le vin, que l’on peut consulter sur place.
On vient à La Part de l’Ange parce qu’on y est bien, parce qu’on est accueilli, parce qu’il y a ici des amis. On y vient pour partager ce qu’on entend du monde, débattre, s’enflammer et rire. On y vient parce que la vie est là. On y vient parce que c’est comme notre maison, sauf qu’on la partage avec d’autres qu’on ne connaît pas forcément.
On parle de La Part de l’Ange comme d’un bar à vins hybride, parce qu’il est également caviste, « cave à manger », bouquinerie ET organisateur de rencontres culturelles. Plusieurs fois par mois, on peut venir y rencontrer vignerons, écrivains, artistes, parler avec eux de la nature, du travail, d’une autre façon de vivre ensemble. Et pour recevoir le programme des animations, il suffit de s’inscrire ici.
On y vient, donc, et on y revient !
