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Gourmandise – Vin Nature de Julien Peyras

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CATÉGORIE :
Vins Rouges
RÉFÉRENCE :
Vin de France - 2020
DESCRIPTION :

Julien Peyras
Cinsault
75 cl – 12,6 % Vol.

Le cinsault est un joli cépage pour faire des vins glou-glou. Une nouvelle preuve en est donnée avec ce joli et joyeux jus de Julien Peyras. Cultivé selon les préceptes de la biodynamie, ce cinsault là affiche une quarantaine d’années sur un sol argilo-calcaire. Sa robe claire invite à placer son verre entre ciel et œil pour jouer avec les reflets du soleil (sauf si on est en Irlande où il pleut). Son fruité éclatant où batifolent de légères notes de violettes, vous chante le refrain bien connu de « retournons-y » qui implique une descente rapide de la bouteille. En même temps, c’est du fruit qu’on boit, et les fruits sont bons pour la santé. Alors, ouvrons une autre quille et regardons le vol ivre des papillons. À boire à 14 ou 15° celsius maximum…

Vin Nature.

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