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Chardonnay de Montgueux – Champagne Nature du Domaine Vincent Couche

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CATÉGORIE :
Bulles
RÉFÉRENCE :
Champagne
DESCRIPTION :

Vincent Couche
Chardonnay
75 cl – 12,5 % Vol.

Nous sommes au cœur de la Côte des Bar sur la commune de Montgueux au sol de craie parsemé de silex. Là, cultivé en biodynamie le chardonnay de Vincent Couche donne une ampleur incroyable à ce blanc de blanc. Un quart des jus est vinifié en fût de chêne. Pas de dosage. Fidèle à sa philosophie, Vincent Couche préserve au maximum le côté naturel de ses champagnes. Ici, le chardonnay offre des saveurs pâtissières avec des pointes de fruits à coques grillés et une pointe d’agrume une attaque sur la poire et des notes florales. Bref, c’est à un joli voyage buccal que nous convoque ce blanc de blanc, très expressif et très élégant. Une merveille assurément !

Vin Nature.

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