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Élégance – Champagne Nature du Domaine Vincent Couche

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CATÉGORIE :
Bulles
RÉFÉRENCE :
Champagne
DESCRIPTION :

Vincent Couche
Pinot Noir - Chardonnay
37,5 cl – 12,5 % Vol.

La demi bouteille d’Élégance est sans souffre ajouté et affiche un dosage minimal de 5g/L. C’est dire si avec ses raisins cultivés en biodynamie Vincent Couche propose là un véritable champagne nature. Et, je ne le dirai jamais assez, mais je serais prêt à vendre père, mère, femme et enfant pour boire les champagnes de ce jeune vigneron au moins une fois par semaine (bon, n’aimant pas boire seul, si je vendais ma progéniture pour cela je perdrais mes amis et donc mon addiction à Vincent Couche tournerait à de l’alcoolisme tristounet). Élégance est le mariage du pinot noir de Buxeuil planté sur des sols kimméridjiens et du Chardonnay de Montgueux sur l’argilo-calcaire (chardonnay du blanc de blanc nommé Chardonnay de Montgueux). Comme tous les champagnes de Vincent Couche, Élégance impressionne par sa finesse et sa puissante expressivité. Quand la grande classe rejoint la gourmandise.

Vin Nature.

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